Masakanku
Tuesday, May 23, 2006 Ikan keli goreng bercili

Ok, semalam saya masak ikan keli goreng bercili versi saya :)

2 ekor keli (dilumur dengan garam & serbuk kunyit)
5 ulas bawang merah ) tumbuk / blender
3 ulas bawang putih ) bersama-sama
3 atau 4 batang lada besar - tumbuk / blender (stail saya, blender asing drp bawang, sbb nak ia diblender agak kasar)
1 sudu teh sos tiram - jika suka
garam secukup rasa
gula -jika suka
minyak untuk menumis - ikut suka banyak mana, kalua suka berminyak2 letak banyak.

Cara:

- ikan keli digoreng seperti biasa
- tumis bawang2 sampai kuning, kemudian masukkan lada besar yang diblender. kacau hingga nampak agak garing atau ikut cita rasa masing2. (Ada yang suka nampak berkuah boleh tambah sedikit air atau sebaiknya lebihkan minyak sedikit)
- masukkan sos tiram, garam secukup rasa dan gula jika suka.
-masukkan ikan, kacau hingga mesra ikan dan sambalnya. Tutup api.


p.s. Maaf tiada gambar.

Posted by Kaklong Syikin :: 5/23/2006 10:19:00 AM :: 0 comments

Post / Read Comments

---------------oOo---------------